Courgettes farcies au saumon
Voici mon premier conseil .... * Je suis excité *
J'ai souvent fait, c'est toujours délicieux et maintenant je veux que vous partagiez cela - j'espère que je ne me répète pas maintenant et que la recette n'est pas ici quelque part. Je n'ai rien cherché et rien trouvé, mais qui sait ... Commençons par avance:
Ingrédients pour 4 portions (ou deux bons mangeurs, comme nous sommes):
4 courgettes moyennes
400 g de saumon (filet)
2 tranches de pain blanc
1/2 bouquet d'aneth (TK ou frais, je prends toujours des TK, ça va plus vite)
1 petit oignon
1 gousse d'ail
un peu de jus de citron, donc environ deux cuillères à café
5 à 6 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel et poivre au goût
un peu de beurre
Décongeler le saumon (s'il n'est pas frais) et le couper à la bonne taille, écorcer le pain et le couper / le déchirer / l'arracher en très petits morceaux.
Couper en deux et éteindre les courgettes. Je quitte toujours l'intérieur, je ne sais pas quoi en faire.
Hacher finement l'aneth (ou juste faire et prendre TK)
Hacher finement l'oignon et l'ail.
Mélangez ensuite tous les ingrédients sauf le beurre jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. En cas de doute, faites une crème fraîche pour la rendre trop sèche. Mais pas trop, sinon c'est trop fluide. J'espère que cela semble compréhensible? Puis assaisonner avec du sel et du poivre. Je préfère toujours faire un peu moins, car je me dis que je peux encore pimenter après. Mais quelle que soit la composition des ingrédients, elle est déjà délicieuse. Je n’ai donc pas besoin de tant d’épices de toute façon et j’aimerais avoir beaucoup de «goût naturel».
Ensuite, préchauffez le four à 180 degrés Umluf. Verser la masse dans les courgettes huilées et ajouter les flocons de beurre. Étalez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, placez les courgettes dessus et mettez-les au four pendant 25 minutes. Le saumon est très rapide, les courgettes prennent un peu plus longtemps. Mais il est toujours important de respecter le temps de cuisson de 25 minutes, car plus le four est long, plus les courgettes deviennent douces, et quand c'est moelleux, le goût est plutôt méchant, quelle que soit la qualité de la garniture - moi parler d'expérience ... :(
Nous apprécions ensuite une ciabatta et une salade de concombre.
Donc, j'espère n'avoir rien oublié et que ça vous goûte. Quoi qu'il en soit, cela a bon goût pour nous et pendant que j'écris ceci, je pense que vous pouvez le manger tranquillement pendant deux jours d'affilée - dommage que nos courgettes soient toutes ... :(
