Cuire au four soi-même

temps

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 45 minutes

Je voulais juste faire cuire notre propre pain grillé et suis tombé sur une très bonne recette. Le pain a bien meilleur goût que celui acheté et est également beaucoup moins cher.

ingrédients

Pour 2 pains grillés de taille moyenne

  • 500 g de farine (type 550)
  • 10 g de beurre mou (alternativement huile végétale)
  • 10 g de sel
  • 300 ml d'eau
  • 50 ml de lait
  • 1 sac de levure sèche ou 1/2 cube de levure fraîche

préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et pétrissez bien, puis laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure.
  2. Bien pétrir la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en 2 moitiés.
  3. Frottez dans 2 moules de beurre et ajoutez les pâtes et laissez reposer pendant une heure.
  4. Préchauffez le four à 220 degrés (convection à 200 degrés) et ajoutez les deux formes de boîte et couvrez-le de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser du papier aluminium pour couvrir. Cuire au four pendant 25 minutes.
  5. Retirez le couvercle et faites cuire à nouveau pendant 5 minutes.

Après avoir refroidi, j'ai coupé les pains grillés et en ai congelé quelques-uns. Si nous en avons envie, je les ai sortis du congélateur et rôtis. Donc, vous avez toujours des toasts frais.

Mes conseils pour bien cuire une pizza dans un four traditionnel ! | Août 2022