Cuire au four soi-même
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 45 minutes
Je voulais juste faire cuire notre propre pain grillé et suis tombé sur une très bonne recette. Le pain a bien meilleur goût que celui acheté et est également beaucoup moins cher.
ingrédients
Pour 2 pains grillés de taille moyenne
- 500 g de farine (type 550)
- 10 g de beurre mou (alternativement huile végétale)
- 10 g de sel
- 300 ml d'eau
- 50 ml de lait
- 1 sac de levure sèche ou 1/2 cube de levure fraîche
préparation
- Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et pétrissez bien, puis laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure.
- Bien pétrir la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en 2 moitiés.
- Frottez dans 2 moules de beurre et ajoutez les pâtes et laissez reposer pendant une heure.
- Préchauffez le four à 220 degrés (convection à 200 degrés) et ajoutez les deux formes de boîte et couvrez-le de papier sulfurisé. Vous pouvez également utiliser du papier aluminium pour couvrir. Cuire au four pendant 25 minutes.
- Retirez le couvercle et faites cuire à nouveau pendant 5 minutes.
Après avoir refroidi, j'ai coupé les pains grillés et en ai congelé quelques-uns. Si nous en avons envie, je les ai sortis du congélateur et rôtis. Donc, vous avez toujours des toasts frais.
