Faire bouillir la compote de pomme avec du vin blanc, des raisins secs et des amandes

Épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec du sucre, des raisins secs et des amandes et ramollissez-les avec du vin blanc sec (par exemple du riesling) au lieu d'eau. Versez immédiatement dans des bocaux à vaisselle rincés à chaud, vissez fermement le couvercle et laissez refroidir. Laissez-le passer pendant 3-4 semaines. Dure aussi beaucoup plus longtemps: au moins six mois - du moins théoriquement, si vous ne l'avez pas plâtré auparavant. Il a le goût de la glace à la vanille.

La même chose peut être faite avec des poires, du vin rouge, du bâton de cannelle et des clous de girofle.

Est également parfait comme souvenir.