Tampon de citrouille au saumon fumé
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
Extraordinaire et délicieux: une recette de tampon de citrouille Hokkaido avec saumon fumé et tomates Pan-incliné.
ingrédients
- 1,5 kg de citrouille Hokkaido
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, cayenne et poivre noir au goût
- Gurnard à l'oeil
- saumon fumé
- quelques petites tomates
préparation
- Couper la citrouille en 4 morceaux, gratter le coeur de la citrouille avec une cuillerée incluant les fibres, puis laver la citrouille et la couper en gros morceaux de sorte que vous / femme puissiez la râper avec la coquille, qui est comestible sur le Hokkaido ,
- Rincer la ciboulette à l'eau froide, sécher avec du papier essuie-tout et couper en fins rouleaux.
- La ciboulette, la farine et les œufs sans pelure sont à la base des râpes à la citrouille.
- Assaisonner la masse de citrouille avec du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et de la noix de muscade fraîchement râpée.
- Traitez bien la masse de citrouilles, assaisonnez-la et associez-la peut-être.
- Maintenant nous réglons notre poêle à 60 ° C pour maintenir la température.
- Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle et ajoutez un trait de courge dans la poêle avec une cuillère à soupe. Cuire la pâte feuilletée pendant environ 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et garder au chaud au four.
finition
? Mettez des purées de citrouille dans une assiette, faites des rouleaux de saumon fumé, posez-les dessus et ajoutez quelques tomates de plus dans la graisse de friture des tampons ... miam!
