Chou, salade de pommes et carottes
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps total de préparation: 15 min.
Voici la recette d'une salade croustillante de chou, de pomme et de carotte en guise de plat-santé (par exemple, pour le Rösti-thaler croustillant de ma dernière recette).
ingrédients
- 1 petit ou 1/2 chou (environ 500 g)
- 2-3 carottes
- 2 petites pommes
- 4 petites tomates panicules
- des raisins
- un peu de jus de pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- du miel ou du sucre
- environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
préparation
- Tout d’abord, mélangez le jus de pomme et le jus de citron avec du miel ou du sucre et de l’huile d’olive.
- Ensuite, le chou est lavé, nettoyé et coupé en quartiers, la tige dure enlevée et les feuilles de chou pointues coupées en très fines lanières.
- Les carottes sont lavées, pelées et râpées grossièrement.
- Les pommes sont lavées, coupées en quatre et débarrassées du trognon, puis coupées en minces cubes, les tomates coupées en petits morceaux et les raisins coupés en deux.
- Le tout est ensuite bien mélangé dans un bol avec le jus de pomme et de citron.
- Enfin, il suffit de mélanger les graines de tournesol et de tout laisser passer pour que la salade riche en vitamines soit prête à la consommation!
Bon appétit!
