Poitrine de poulet aux tomates hachées
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure
De la volaille et des tomates bien mûres et hachées, ça marche toujours. Et pour le goût plus léger des poitrines de poulet, les tomates fortes, préparées comme une sauce fraîche et bien assaisonnée, sont excellentes. En même temps que le riz, on obtient un repas léger, mais satisfaisant, en ce moment, par temps chaud d'été.
En tout cas, ça vaut la peine de faire la cuisine, ce n’est pas trop de travail et c’est juste délicieux. En tout cas, je vous souhaite déjà un bon appétit!
ingrédients
Pour 2 personnes:
- 2 filets de poitrine de poulet pas trop petits
- 1 boîte de tomates (400 g)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail moyenne
- Origan (frais ou séché)
- 2 - 3 tiges de basilic frais
- Poivre, sel ou sel aux herbes
- Beurre de lard pour la friture
- 120 g de riz brun (non cuit pesé)
- 1 poignée de pois surgelés
préparation
- Faites chauffer du beurre clarifié dans une casserole et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un verre.
- Ensuite, la pâte de tomate est ajoutée et légèrement frite avec l'oignon et l'ail.
- On ajoute maintenant une boîte de tomates hachées, de l'origan et des petites feuilles coupées de 2 tiges de basilic, ainsi que du sel et du poivre généreux. Les tomates devraient maintenant mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
- Mettez le riz avec deux fois et demi la quantité d'eau et portez à ébullition. Salez et faites cuire plus lentement à petite échelle que laisser bouillir. Le riz est cuit lorsque l'eau ajoutée est presque "absorbée".
- Les filets de poitrine de poulet sont assaisonnés de poivre et de sel aux herbes et frits dans une casserole au beurre clarifié chaud.
- La sauce tomate est à nouveau goûtée fort et le riz est débarrassé de l'eau résiduelle et mélangé avec un morceau de beurre et les pois maintenant décongelés et brièvement réchauffé à nouveau.
- Maintenant, on peut préparer des plats appétissants et quelques feuilles du bâtonnet de basilic restant décorent les assiettes finies pour la décoration.
Laissez-le bon goût!
