Cocotte d'aubergines et de courgettes à la moussaka
temps
Temps de préparation: 45 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Une casserole très savoureuse, qui peut être préparée sans le katenschinken.
Pour 4 à 5 portions il vous faut:
ingrédients
- 1 aubergine
- 500 g de pommes de terre
- 1 grande ou 2 petites courgettes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre, thym, origan
- environ 12 El huile d'olive
- 250 g de jambon cru (coupé en dés)
- 3 à 4 tomates
- 250 g de quark faible en gras
- 100 ml de lait
- 2 oeufs
préparation
- Couper l'aubergine en tranches de ½ cm, saler et laisser reposer 15 à 20 minutes.
- Préchauffez le four à 200 ° C par convection.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches de 2-3 mm. Badigeonnez une grande casserole d'huile, étalez uniformément les tranches de pomme de terre sur le sol, salez et poivrez, saupoudrez de thym et faites cuire au four préchauffé au centre du four pendant 20 minutes.
- Hacher finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire les cubes d'oignon et d'ail dans un verre. Ajouter les cubes de jambon et l'origan et faire sauter brièvement, puis étendre sur les pommes de terre.
- Couper les courgettes et les tomates en fines tranches.
- Tamponnez les tranches d'aubergines avec du papier essuie-tout, faites chauffer l'huile restante et faites-les frire des deux côtés.
- Maintenant, mettez les tranches d'aubergines, de courgettes et de tomates en alternance sur les cubes de jambon.
- Mélangez le fromage blanc avec les œufs et l'origan, assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym et versez dessus.
- la temps de cuisson est de 30 à 35 minutes à 200 degrés (ou convection: 190 degrés) sur le rail du milieu dans le four préchauffé, brunissant environ 5 minutes avant la fin du temps de cuisson sous le gril.
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