Pizza au poulet de feuille avec courgettes moulues
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Cette pizza de style courgette est une alternative savoureuse à la pizza ordinaire. La délicieuse garniture se compose de poulet, de tomates et de fromage. Bien sûr, vous pouvez également remplacer la garniture par d'autres ingrédients en fonction de vos goûts ou par d'autres ingrédients qui goûteront sûrement sur votre pizza.
Ingrédients pour 2-3 personnes
- 2 oeufs
- 400 g de courgettes (meilleur jeune)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 verre (200 ml) de farine
- 200-300 g de poitrine de poulet
- 3-4 morceaux de tomates (moyen)
- 200 g de fromage à pizza
- 1 jaune d'oeuf pour le brossage
- Sel, poivre, poudre de paprika au goût
- Herbes de Provence
- huile
- Ciboulette, aneth
- Feuilles de basilic à servir
préparation
- Commencez par laver les courgettes, épluchez-les, râpez-les et étendez-les sur un papier absorbant. Salez ensuite les tranches de courgettes et laissez-les infuser pendant 5 minutes. Ensuite, faites sortir le liquide en excès avec les mains et le papier essuie-tout de la courgette.
- Ajoutez ensuite les œufs et la levure chimique à la courgette et mélangez bien avec la farine.
- Coupez les herbes fraîches (dans mon cas, l'aneth et la ciboulette) et ajoutez-les au mélange de courgettes. Remuer encore.
- Poser la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Graisser le papier sulfurisé avec un peu d'huile. Répartissez soigneusement le mélange de courgettes sur le papier sulfurisé. La masse devrait être d'environ 1 cm d'épaisseur. Badigeonner la pâte de courgettes entière avec un jaune d'oeuf battu.
- Laver les tomates fraîches, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches. Étendre les tranches de tomates en tranches sur la pâte à la courgette. J'ai utilisé de petites tomates pour ma pizza, alors il me fallait plus que ce qui était indiqué dans les ingrédients.
- Rincer le filet de poulet, éponger et couper en bouchées. Placez les morceaux de poulet sur les tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre noir et du paprika. Les herbes finement accordées de la Provence pour le plaisir typique du soleil.
- Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur supérieure / inférieure) et, une fois que la chaleur est atteinte, insérez le plateau. Cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Plus tard, vous pourrez sortir votre pizza au poulet et saupoudrer de beaucoup de fromage à pizza. Mettez le fromage saupoudré de fromage au four pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Une fois que la pizza au poulet est cuite au sol de courgettes, laissez-la d'abord refroidir. Servez la pizza refroidie avec une garniture de feuilles d'aneth ou de basilic!
Je vous souhaite un bon appétit et amusez-vous!
