Cuisson des écrevisses
Comment les crabes sont-ils cuits et cuits? Voici ma recette:
Prenez une grande casserole d'environ 4 litres, remplissez-la d'eau, ajoutez 200 g de sel, 200 g de sucre et beaucoup d'aneth. Tout est porté à ébullition et vous pouvez alors couler l'écrevisse, jusqu'à 50 morceaux. Le tout est ensuite cuit pendant 15 à 20 minutes. Maintenant, les crabes sont prêts et vous pouvez les offrir à la consommation.
Autre astuce pour le sel: ici en Suède, vous utilisez ce que l'on appelle Grovsalt. Donc, pas de sel à grain fin, mais à grain grossier.
