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• Avril 2, 2024

Boules à Cupcake - Variations

temps

Temps total de préparation: 20 min.

Les petites boules à gâteaux (par exemple, les fameuses boules au rhum) sont idéales pour préparer une collation rapide et utiliser les restes. Il n'y a pas (à peine) de limites à la fantaisie et à l'expérimentation.

1. Le style est toujours le même, seuls les ingrédients sont différents.
2. La base se compose de génoise et d'ingrédients humides.
3. Émietter le gâteau et mélanger avec les ingrédients humides jusqu'à la formation d'une masse molle et malléable.
4. Former de petites boules et rouler / couvrir si nécessaire. Il peut être utilisé pour tout ce qui est délicieux, essayez-le.
5. Je suis un grand fan de l'auto-cuisson, mais pour les balles, vous pouvez également prendre un gâteau pré-emballé.
6. Les ingrédients ne doivent pas être pesés, mais peuvent être utilisés pour goûter.
7. Les ingrédients que je mélange à la main, ça marche mieux. Des gants jetables sont recommandés, ce sera une affaire collante.

Pour vous donner quelques idées, voici quelques compilations que j'ai déjà essayées et que je trouve bonnes.

boules de vin chaud

ingrédients:

• Gâteau éponge (chocolat ou marbre)
• lait
• vin chaud
• sucre
• poudre de cacao noir
• noisettes
• Cannelle, pulpe de vanille, saveur de rhum
• couverture noire, éventuellement sucre en poudre

? Préparation:

1. Faire fondre la couverture au bain-marie.
2. Émietter le gâteau dans un bol, mélanger avec du lait et du vin chaud jusqu'à formation d'une masse malléable.
3. Ajoutez le reste des ingrédients au goût, ajoutez si nécessaire un peu plus de liquide.
4. Former des boules et couvrir de couverture.
5. Si nécessaire, saupoudrer de sucre en poudre après refroidissement.

Boules de coco

ingrédients:

• Gâteau éponge (sable ou citron)
• sucre
• lait de coco
• éventuellement Batida de Coco (si vous aimez)
• couverture blanche
• noix de coco râpée

préparation:

1. Faire fondre la couverture au bain-marie.
2. Crumble cake, mélanger avec du sucre, du lait de coco et, si nécessaire, du Batida de Coco.
3. Former des boulettes et couvrir de couverture, laisser sécher légèrement, puis mélanger en flocons de noix de coco.

balles Advocaat

ingrédients:

• Gâteau éponge
• sucre
• Amandes moulues
• lait
• lait de poule
• Couverture blanche, amandes entières pelées

préparation:

1. Faire fondre la couverture au bain-marie.
2. Crumble cake, mélanger avec du sucre, du lait, de la liqueur d'œuf.
3. Former des boules, couvrir de couverture. Mettez une amande sur chacune des boules.

Baileys balles

ingrédients:

• Gâteau éponge (la variété n'a pas d'importance)
• sucre
• lait
• Bailey
• Pépites de chocolat au lait entier et / ou de chocolat

préparation:

1. Faire fondre la couverture au bain-marie.
2. Crumble cake, mélanger avec le sucre, le lait et le Baileys.
3. Former des boules, enduire de couverture, laisser sécher légèrement.
4. Rouler dans les pépites de chocolat (fonctionne sans revêtement de couverture).

balles espresso

ingrédients:

• Gâteau éponge (marbre)
• lait
• espresso
• sucre
• Poudre de cacao noir
• Pépites de chocolat (aigre-doux)
• Couverture noire
• haricots mocha

préparation:

1. Faire fondre la couverture au bain-marie.
2. Crumble cake, mélangez avec le sucre, le cacao, l'espresso et le chocolat râpé.
3. Former des boules, couvrir de couverture et déposer une graine de moka sur chacune des boules.

boules de noix de carotte

ingrédients:

• Gâteau éponge
• sucre
• fromage à la crème
• Carottes finement râpées
• Noix moulues
• Un peu de cannelle

préparation:

1. Émietter le gâteau, mélanger avec le reste des ingrédients.
2. Façonner des balles.

boules massepain

ingrédients:

• Gâteau éponge (gâteau de sable ou de massepain)
• lait
• Saveur d'amande amère ou d'Amaretto
• masse brute massepain
• Amandes hachées

préparation:

1. Crumble cake, mélanger avec du lait, arôme / amaretto et massepain.
2. Former des boules et rouler dans les amandes hachées.

Amusez-vous à essayer de nouvelles créations!

Farandole de cupcakes | Avril 2024