Amandes brûlées - génial!
Amandes brûlées dans une casserole (600 g)
600 g d'amandes entières avec la peau (200 g environ 1, -?) (Les noisettes, la moitié des noix conviennent également)
350 g de sucre
300 ml d'eau
5 pck de sucre vanillé
environ 40 minutes de temps
Faites bouillir les amandes, le sucre et l'eau dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Remuer très souvent! La masse est maintenant sèche et les odeurs sont brûlées.
Maintenant, ajoutez le sucre vanillé et remuez à nouveau à feu moyen jusqu'à ce que le sucre redevienne liquide et que les amandes soient brun foncé. NE PAS PERMETTRE!
Puis les amandes sur une plaque à pâtisserie? (mieux avec une feuille anti-adhésive) lâche (!) répartissez et laissez refroidir. Casser ensuite en noix individuelles que possible.
Puis remplissez la casserole d’eau chaude et rincez-la, laissez-la reposer et lavez-la après 20 minutes. Mieux, que le juste et pas si piquant de sucre! Sur les 600 g d’amandes, on obtient enfin environ 1000 g.
Pour ce serait sur le marché environ 25, -? être calculé. Alors: amusez-vous avec le plaisir pas cher!
