Faux Risotto (avec Nouilles Kritharaki)
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 50 min.
J'aimerais partager une de mes recettes préférées avec vous! Si vous avez de l'expérience en cuisine, cela peut être facile, mais également adapté aux débutants expérimentés. Le plat peut également être présenté à ses invités.
ingrédients
- 250 g de nouilles Kritharaki
- 250 g de tomates cerises et dattes
- 400 g de lanières de poivron * surgelées
- 1 gros oignon haché grossièrement
- 4-5 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 500 ml de tomates passées
- 1 L de bouillon de légumes fort (chaud)
- 500 g de Mett
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- persil frais, ciboulette et aneth
- Sel, poivre, poivron, ail
- 1 cuillère à café de miel
- Huile à saisir
préparation
- Ajouter l'œuf, la moutarde, 1 c. À thé de persil, 1 c. À thé de poudre de paprika séchée, le sel, le poivre, l'ail et la chapelure jusqu'à obtenir une pâte. Faire frire avec de l'huile dans une poêle séparée jusqu'à ce que ce soit friable, réserver.
- Couper les tomates en quartiers et réserver.
- Mettre l'huile dans une grande casserole et laisser tiédir, ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Ajouter les lanières de poivre et assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le paprika, ajouter les tomates et les faire revenir à feu moyen pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez les tomates passées et 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, maintenant les nouilles doivent être remuées vigoureusement! :) Une fois la masse épaissie, ajoutez toujours du bouillon et mélangez, mélangez! Cela continue jusqu'à ce que le bouillon soit fini et que les nouilles soient cuites.
- Si les pâtes sont cuites, assaisonnez à nouveau, si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger un peu plus de pâte de tomate, puis le miel et une cuillerée à thé de persil, de ciboulette et d’aneth pour terminer.
Vous pouvez également préparer le risotto végétarien, goûts très délicieux!
Je vous souhaite beaucoup de plaisir et un bon appétit! ?
