Goulash avec une différence
Voici ma recette personnelle de goulache. Cela fonctionne avec les dindes, le porc ou le ragoût de boeuf, alors je viens d'écrire "viande" ...
Vous avez besoin de:
- 400-500 g de viande
- faire frire de l'huile
- 2 oignons moyens (en cubes)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 piment (je prends toujours les rouges) (en dés)
- 1-2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1-2 cuillères à soupe de moutarde
- 500 ml de bière (je prends du blé sans alcool)
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- Poivrer paprika, chili, sel et poivre
Chauffez l'huile dans une grande casserole et faites frire la viande avec vigueur. Ajouter les cubes d'oignon, le Knobi, la pâte de tomates et la moutarde et faire sauter. Maintenant, mettez le poivre dans le pot et déglacer avec la bière. Si cela ne suffit pas, ajoutez un peu d'eau. Ceux qui aiment ça peuvent maintenant ajouter des champignons hachés à la sauce, mais ce n'est pas une obligation.
Tout cela cuit maintenant pendant une bonne heure à feu doux. Ensuite, il est épicé avec les épices. Incorporer le pot de l'assiette, la crème fraîche et prêt. Avec nous, il y a soit spaetzle et chou rouge ou des pâtes.
