Choux de Bruxelles gratinés
Choux de Bruxelles gratinés
Ingrédients pour 4 personnes
- 700 g de choux de Bruxelles
- 1 tasse de crème sure ou crème fraîche
- lait
- oignons
- pâte de tomate
- 1 petit verre de champignons pour les végétariens
- 200 g de cubes de jambon pour les mangeurs de viande
- Sauce soja
Épices et herbes:
- Poivre, sel, noix de muscade, paprika, basilic, ciboulette, un peu d'ail
- Fromage râpé ou tranches épicées
préparation
- Faites cuire les choux de Bruxelles comme d'habitude.
- Hacher les oignons et les champignons, faire sauter.
- Saupoudrer de farine (un EL lisse par personne) et incorporer, ajouter du lait et de la crème sure ou de la crème fraîche pour obtenir une sauce épaisse.
- Ajoutez de la sauce de soja et de la pâte de tomate (1 c. À thé chacune) pour le raffinement (la couleur devrait être légèrement orange).
- Ajoutez maintenant les choux de Bruxelles cuits, les épices et les herbes (sauf le paprika) et les cubes de jambon pour les mangeurs de viande ou les champignons pour les végétariens.
- Placez le tout dans un plat beurré réfractaire, étalez-y du fromage râpé et saupoudrez de paprika.
- Cuire au four à feu moyen (préchauffé) jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 10 minutes).
- Pour cela les pommes de terre bouillies sont servies.
- Temps de préparation: 40 minutes
Convient comme un samedi midi.
Bon appétit
