Salade de champignons chaude aux piments
Une recette pour une délicieuse salade aux champignons, piments forts et autres légumes frais.
1 pot de champignons, pas de champignons mélangés (disponible auprès d'EDKA)
1 grosse tomate
1 piment doux à moyen
1 morceau de poireau (environ 1/4)
1/2 paprika
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail (aussi en poudre ou complètement sans)
huile d'olive
Sel, poivre
du vinaigre (peu)
Rincez les champignons à l'eau tiède (ils sont un peu gluants quand ils sortent du pot, ne les rincez pas) et placez-les dans un bol. Évider la tomate et la couper en petites lanières.
Coupez les poivrons, les poivrons, les oignons et les poireaux hachés en petits morceaux (en lanières et en lanières, coupez le poireau en petits morceaux, sans anneau). Ajoutez les légumes aux champignons.
Mélangez la marinade (avec un peu de liquide, la salade ne doit pas nager mais avec un filet d'huile d'olive) et versez dessus. Laissez au réfrigérateur pendant un moment.
Mangez avec du pain blanc. La salade est quelque chose pour les journées chaudes ou destiné à être un apéritif chaud.
