Klütje à la pointe de baies (boulette de levure à la sauce de poire) original en frison oriental
Vous avez besoin de:
500g de farine
1 oeuf
40g de levure
1 cuillère à soupe de saindoux
un peu de sucre et du sel
1 / 4l de lait
préparation:
Faites un puits au milieu de la farine, ajoutez le lait tiède avec la levure et un peu de sucre et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse. Mettez la pâte dans (de préférence dans un bol) dans un endroit chaud. Enveloppez la boulette levée dans un torchon, nouez-la avec le couvercle de la casserole et faites bouillir la Klütje au bain-marie pendant environ 1 heure. Après une heure, déballez la Klutje et posez une assiette que vous coupez en lanières avec un couteau à pain.
Mangez des poires bouillies avec un peu de sauce épaissie, ainsi que de délicieuses ou même de la crème anglaise!
