beurre citron
temps
Temps total de préparation: 15 min.
Beurre au citron, idéal avec du pain frais comme accompagnement pour un barbecue ou comme souvenir de fête.
ingrédients
- 1 morceau de beurre (j'aime bien prendre le beurre irlandais original, car cela peut également être fait directement dans le réfrigérateur)
- les peaux abrasées de 2 biocrites (non pulvérisées)
- 1 c. À thé de fleur de sel (ou sel de mer)
- 1 poignée de feuilles de basilic
Accessoires:
- bol
- battre au fouet
- mortier
- ciseaux
- Grattoir ou grattoir
préparation
- Par souci de simplicité, coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le chauffer.
- Pendant ce temps, râpez finement le zeste de citron avec une râpe ou une éraflure (si trop de blanc est enlevé, il peut devenir amer).
- Couper les feuilles de basilic en petites lanières avec des ciseaux.
- Pulvérisez finement le sel dans le mortier.
- Mélangez ensuite le tout dans un bol à mélanger.
- Remplissez les bols et mettez au réfrigérateur.
Conseils:
Les citrons restants peuvent être pressés pour un gâteau au fromage ou de la limonade.
Le beurre est facile à stocker et a encore meilleur goût après avoir été aspiré.
Amusez-vous à essayer, c'est une alternative rafraîchissante au beurre à l'ail ou aux herbes habituel.
J'attends vos commentaires avec impatience!
