Porte-bonheur au début de l'année
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 40 min.
À la fin de l'année 2012/2013, j'ai évoqué ces délicieux breloques porte-bonheur pour le buffet du réveillon et du réveillon du nouvel an et ils sont très bien arrivés. Toute pâte peut être utilisée.
Ma pâte brisée préférée est la suivante:
ingrédients
- 150 g de margarine
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- Pelure et jus d'un citron bio
- 400 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
préparation
- Pétrir le tout pour obtenir une pâte. S'il est trop sec, ajoutez du lait, s'il est trop humide, ajoutez de la farine.
- Mettez au réfrigérateur pendant 1/2 heure dans une pellicule plastique. Temps de cuisson: environ 10 minutes à 180 ° C (préchauffé).
Mais maintenant, en ce qui concerne la conception des cookies, voici en quoi consiste ce conseil:
Abaisser la pâte pour toutes les figures figurant sur la surface de travail farinée.
coccinelle
- Découpez deux cercles pour chaque scarabée avec un emporte-pièce en verre ou rond. Couper un coin de chacun des deux cercles pour l'espace entre les ailes (voir photo). Cuire et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, en même temps, mélanger le sucre glace, l'eau et le colorant alimentaire rouge pour obtenir un glaçage.
- Peignez le plâtre rouge sur le cercle avec la cale découpée et saupoudrez les "ailes" obtenues avec les éclaboussures de votre choix.
- Enrober de chocolat liquide la tête et le corps du coléoptère (cercle complet sans coin découpé).
- Placez les ailes sur le corps tant que le chocolat est encore tendre. Laissez sécher.
- Pour les yeux, mélangez un glaçage blanc et visqueux (sucre en poudre, eau). À l'aide d'un bâton en bois, appliquez deux petites taches sur les yeux et placez une mini boule de sucre sur le dessus.
Glücksklee
- Pour le trèfle, dessinez un gabarit sur du papier ou du carton. Placez sur la pâte déroulée et coupez le long du gabarit avec un couteau. Cuire au four, laisser refroidir.
- Mélangez un glaçage avec du sucre glace, de l'eau et du colorant alimentaire vert, puis en enrobez le trèfle. Si désiré avec crumble, perles en sucre, amandes / noix hachées ou similaire. décorer.
heureux
- Pour cela, j’avais des emporte-pièces, mais vous pouviez en principe aussi fabriquer des pochoirs comme le trèfle lui-même. Cuire au four, laisser refroidir.
- Enduire les tiges de sucre glace et d'eau. Mélangez le reste de saupoudrage avec du colorant alimentaire rouge, en badigeonnant les chapeaux de champignons. J'ai aussi mis des chapeaux avec du chocolat fondu.
- Saupoudrer les chapeaux avec un décor comme vous le souhaitez.
Glücksschweinchen
- Pour chaque cochon, découpez un grand cercle et deux petits cercles. Couper un des deux petits cercles en deux, dans l’autre centre deux trous (pour le "bouchon nasal"). Cuire au four, laisser refroidir.
- À partir de sucre glace, d’eau et de très peu de colorant alimentaire rouge, touchez un plâtre rose, effacez le grand cercle.
- Les deux demi-cercles en guise d’oreilles, placent le petit cercle en entier comme une malle sur la distribution humide (voir photo). Enduisez également les oreilles et le tronc de fonte. Mettez deux "gouttes de chocolat" ou des groseilles dans le moule pour les yeux.
Une bonne année!
