Boulettes de viande de la même taille avec des balances de cuisine
Un peu plus tôt, je voulais faire des boulettes de viande et cette fois, elles devraient toutes être aussi grosses et lourdes que possible. J'ai donc placé une petite assiette sur ma petite balance numérique, puis cliqué sur zéro et pesé 150 grammes de viande hachée, puis façonné les boulettes de viande comme d'habitude avec les mains mouillées. À la fin, il restait encore 250 grammes de hack. Ensuite, j'ai fait deux autres boulettes de viande de 125 grammes.
Pour que toutes les boulettes de viande deviennent vraiment lourdes, on peut comparer la quantité totale du mélange de viande hachée à tous les ingrédients, par exemple. 1200 g, peser au préalable, puis p. Ex. Ajoutez 100g de portion ou divisez en autant de boulettes que vous le souhaitez.
