Préparer une marinade pour préparer des morceaux de viande bon marché
Préparer un morceau de rôti de bœuf ou de filet cher n'est pas un exploit, mais il ne suffit pas de cuire à l'étouffée ou de faire rôtir une viande qui n'est pas si noble.
Ici, j'ai une marinade pour obtenir même des morceaux de viande bon marché, salés et tendres.
Préparation et ingrédients
- 1 à 2 bouteilles (selon la taille du morceau de viande) versez du cola sans nom dans un bol profond. Pas la variante de régime, mais régulière avec du sucre.
- 50 ml de vinaigre simple.
- Ajoutez au moins 6 orteils d’ail pressés. Ne doit pas être pelé.
- 3 feuilles de laurier, déchirées (puis les huiles essentielles sortent)
- 1 oignon non pelé garni de 3 gousses
- 1 c. À thé de sel, 1 c. À thé de poivre
- Maintenant, laissez la viande dans la marinade pendant 4 à 6 heures.
- Retirer et rôtir, braiser ou cuire selon la recette.
