Salade du Nouvel An - salade de hareng blanc
Salade du Nouvel An (salade de hareng blanc)
- 1 poulet, cuit, ne prenez que la viande maigre
- 4 pommes Boskop
- 10 harengs ou matjes salés
- 20 grosses pommes de terre, prêtes à cuire
- 1 verre de concombres marinés
- 10 œufs durs
- 1 verre de câpres
- 6 oignons
- 1 kg de jambon rôti maigre, rôti
Tout couper en petits cubes (le plus petit est le meilleur goût).
- 1 verre de mayonnaise
- 2 tasses de crème a 200 g
- 1 tasse de crème sure au lieu de crème sure
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sucre
- Maggi
- jus Pickles
Mayonnaise, crème et crème sure sous la masse.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du sucre, du jus de Maggi et de cornichons.
Si la masse est trop ferme, incorporez du lait H 3,5%.
Gardez la salade au frais et laissez-la tremper toute la nuit.
