Poisson mariné
Chers amis poissons, à ce stade, je dois vous dire que la recette suivante est de ma petite amie. Je n'ai pas essayé moi-même, car ce n'est pas mon goût. Je présente cette recette comme on me l'a demandé directement dans ce forum.
Si quelqu'un a de bons conseils complémentaires et des informations complémentaires… apportez-les! Malheureusement, je n'ai reçu aucune quantité, mais je pense que vous pouvez l'improviser également.
Ça fonctionne comme ça
Prenez un poisson (presque n'importe quelle variété ... s'il vous plaît ne faites pas Nemo) et retirez la peau, de sorte qu'il prenne mieux l'arôme des épices, et le fait frire.
Pour le sud dont vous avez besoin
Eau, vinaigre, oignons, sel, sucre, feuilles de laurier, grains de poivre et piment de la Jamaïque.
L'infusion doit être assaisonnée et très épicée pour que le poisson puisse bien accepter les arômes. Le bouillon est cuit.
Placez le poisson dans un récipient, par exemple un verre de concombre. Laissez le poisson et le bouillon refroidir avant de verser le bouillon sur le poisson, sinon le poisson fera des bulles (désolé, je ne sais pas pourquoi).
L'ensemble vous laisse tirer 2 à 3 jours, c'est fait. Merci pour vos ajouts et vous faire savoir si c'était bon.
