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Avril 22, 2024

Salade de pommes de terre selon Muddis Art

temps

Temps total de préparation: 40 min.

Un pour nous est "toujours et appartient à" - un plat d'accompagnement pour griller. Attention! Cette salade n'est pas destinée aux personnes soucieuses de leur silhouette, aux gros épargnants, aux chiens en bonne santé, etc.

C'est une vieille recette de famille sans nouveau Schischi (ce qui ne veut pas dire le mal) et qui est préparée lors de fêtes / célébrations, en quantité 5 à 10 fois, particulièrement mangée par les hommes très heureux comme un barbecue.

préparation

Premièrement, environ 1,5 kg de petites pommes de terre (comme des triplés) cuisent des pommes de terre bouillies. J'ajoute un peu de cumin à l'eau salée. Épluchez les pommes de terre encore chaudes et laissez-les refroidir.
Faire bouillir 5 oeufs dur, peler, laisser refroidir.
9 cuillères à soupe de mayonnaise (oui, je prends parfois fini), 3 cuillères à soupe de tranches de concombre, 1 1/4 cuillère à café de sel, 3/4 cuillère à thé de poivre fraîchement moulu, 1/2 cuillère à café de poudre de nodule, 1 pr. Sucre, 1 cuillère à soupe de moutarde.
Mettez 1 oignon coupé en petits dés. Ajouter 8 à 10 cornichons en dés et ajouter.
Maintenant, coupez les pommes de terre en fines tranches (-> coupe-œufs), coupez les œufs durs d'abord en tranches, puis en 1/4 (coupez les tranches 1x dans le sens de la longueur et en travers), le tout dans le bol.
Mélangez bien et laissez-le fonctionner pendant au moins quelques heures et cachez-vous de la famille (je dois le faire ici, sinon mon mari "essaie" trop souvent).
Si vous aimez, ajoutez un peu de saucisse / lioner en dés.

Une autre variante:

Laisser les œufs et couper en dés 3-5 filets de poulet et y ajouter.
Ou, comme pour la saucisse à la viande et ensuite deux fois les noix de lièvre moulues (elles doivent être broyées très finement), mélanger environ 100 g sous la sauce.

Vers la variante de Matjes: