Quark Peas à partir de galettes de pommes de terre (sucrées ou salées)
S'il me reste une petite quantité de purée de pommes de terre, je l'utilise encore plus loin.
Les filets de quarks sont une option délicieuse.
Pour cela, j'ajoute environ la même quantité de fromage blanc à la purée de pommes de terre, 1 œuf et suffisamment de farine pour obtenir une belle pâte. (La pâte doit tomber de la cuillère très rapidement).
Pour la variante douce vient du sucre et du zeste de citron râpé ou une saveur de citron.
Pour la variété salée, des herbes, du sel et du poivre, du bacon finement coupé en dés ou des morceaux de saucisse peuvent également être ajoutés.
Ensuite, faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d’huile ou de beurre clarifié, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de prune, pressez légèrement la pâte et faites-la cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Le doux Plinsen est un avec compote de pommes, sucre à la cannelle ou compote.
Les crêpes salées conviennent comme accompagnement à une salade et peuvent être consommées avec différentes sauces, trempettes ou fromage blanc, mais elles ont aussi un goût délicieux.
