Sauce à la viande sans produits finis

Nous prenons généralement soin de cuisiner plutôt frais et de cuisiner que d’utiliser des produits finis en excès. Bien sûr que nous faisons, mais si avec modération.

Une délicieuse sauce rapide pour la viande peut être faite, par exemple, à partir de tomates confites en paquet de 500 ml, d'un petit trait de crème fouettée (ou même de plus faible en gras au lieu de crème fouettée au lait concentré) et d'un peu de sel et de poivre. En fonction de cela, ajoutez quelques herbes fraîches et, si nécessaire, une petite gorgée d’eau.

En particulier, c'est un excellent substitut pour un maggüte "chasseur ou schnitzel tsigane". Il suffit de faire quelques poivrons dans la poêle et de faire revenir les oignons dans la poêle et de les verser dans la sauce. Fait!