Sauerbraten - correctement inséré

Voici comment cela se fait:

Lavez 1 1/2 kg de boeuf à l'eau froide et placez-le dans une grande casserole.
Remplissez avec 3/4 L de vinaigre et 1 1/2 L d'eau.
Épluchez 4 gros oignons et coupez-les en rondelles pour prouver tout.
Vous pouvez toujours ajouter 4 feuilles de lorbone et quelques clous de girofle, mais ce n'est pas obligatoire!
Saupoudrez un peu de sucre et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 5-7 jours.
La viande doit être cuite à merveille, mais il est garanti qu'elle sera douce au beurre.
Si vous voulez faire frire la viande, retirez-la du bouillon et faites-la frire avec un peu de beurre.
Je vide le bouillon dans un tamis et n'utilise que le liquide et l'oignon.
S'il est bien doré des deux côtés, ajoutez-le progressivement au bouillon et ajoutez l'oignon en premier.
Maintenant, laissez mijoter environ 2 heures à feu doux.
Enfin, la sauce est toujours liée. Je prends 2 sachets de sauce Aldi et les lie avec un liant à sauce.
Mais vous devriez essayer la sauce, car vous devrez peut-être ajouter du sucre, du sel et du poivre.