Ragoût espagnol Fricco - Munsterland

ingrédients

500 g de goulache mélangée (bœuf et porc, qui a et aime peut également prendre du mouton)
250g d'oignons
40g de beurre ou de margarine
1 kg de pommes de terre
sel
Poudre de paprika douce
environ 1/4 litre d'eau
5 c. À soupe de crème sure

préparation

Hacher les oignons et les faire frire dans la graisse, ajouter la viande et faire sauter. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Ajoutez à la viande, du sel et du paprika, ajoutez l'eau et laissez mijoter pendant environ 1 heure à feu doux. Enfin, ajoutez la crème sure et assaisonnez au goût.

Le Schmorzeit n'a pas besoin d'être conservé exactement, mais le plat ne gagne qu'avec un Schmorzeit plus long.

Et cela s’applique comme dans tous les ragoûts: Schmackt upwärmt est meilleur comme premier grain de beauté.