Sauce aigre douce au cola
Une sauce aigre-douce facile à préparer pour les plats de rôti (volaille) ou de porcelaine:
Versez 1/2 litre de cola dans une casserole et faites bien cuire. Puis versez du vin rouge sec et du vinaigre balsamique foncé au goût et faites cuire à nouveau.
Pour l'assaisonnement: ail écrasé, sel, poivre, thym, origan ou romarin selon l'utilisation.
Enfin, vous devez lier un peu la sauce avec un liant à sauce sombre ou de la fécule de maïs.
