biscuits aux amandes
Voici ma recette de biscuits aux amandes qui n’ont pas un goût délicieux à Noël. Ils sont cuits au four sur du biscuit, car il n'y avait pas de gaufrettes à cette époque.
ingrédients
Pour la pâte:
- 125 g de beurre ou de margarine
- 70 g de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 250 g de farine
Travailler ces ingrédients pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer.
Pour la couverture:
- 185 g d'amandes ou de noix
- 185 g de sucre
- 1 sucre vanillé
- 3 blancs d'œufs
- aussi une confiture rouge copieuse pour le remplissage
préparation
- Abaisser la pâte pour le fond du biscuit et découper des petits biscuits ronds. Vous pouvez prendre un verre à liqueur pour cela.
- Placez ces biscuits à intervalles réguliers sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Pour la garniture, mélanger les blancs d'œufs, incorporer soigneusement les amandes, le sucre et le sucre vanillé et répartir le mélange sur les biscuits avec deux cuillères à thé.
- Faites un trou au milieu avec une cuillère en bois et remplissez un couteau de confiture. Ne prenez pas trop de confiture, sinon elle s’épuisera.
- Cuire au four à environ 200 ° C pendant environ 8 à 10 minutes.
- Vous pouvez également omettre la confiture et décorer les biscuits après la cuisson avec du chocolat fondu.
- Au lieu des amandes, vous pouvez aussi prendre des arachides, alors ce ne sont que des biscuits aux noix.
Maintenant, pour ceux qui veulent cuire les biscuits, bonne chance et bon appétit!
