Dessert préféré de papa
Ingrédients pour 4 personnes
2 cuillères à soupe de thé Assam
500 ml de lait
1 sachet de pouding au chocolat pour la cuisson
8 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe de rhum
1 verre de cerises aigres
1 pincée de cannelle
2 c. À table de Mondamine
125 ml de crème
Faites bouillir 400 ml de lait, ajoutez le thé et laissez reposer 3 minutes. Versez le lait dans un tamis et amenez à nouveau à ébullition. Versez le pouding en poudre avec le reste du lait, le rhum et 3 cuillères à soupe de sucre, versez dans le lait et amenez à ébullition. Égouttez les cerises et mélangez le jus avec 5 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et l'amine lunaire, portez à ébullition. Incorporer les cerises. Couche la compote et le pudding dans des verres et refroidis. Servir avec de la crème fouettée et des pépites de chocolat.
