Sauce à la crème de fromage rapide
Hier, il devrait y avoir des nouilles à la sauce bolognaise, car ma fille (végétarienne) ne voulait pas manger. Mais ensuite, elle est venue dîner à l'improviste et j'ai eu un petit problème, car la sauce venait d'être finie avec de la viande hachée et de la pâte de tomates ou des tomates passées, je n'en avais plus à la maison.
Les nouilles sans sauce, mais avec un peu de beurre ou similaire. elle ne voulait pas non plus. Depuis que j'ai eu l'idée d'essayer quelque chose:
J'ai pris une tasse de crème fouettée et l'ai chauffée dans la casserole, ajouté du fromage Scheibletten (3 morceaux) et agité avec un fouet, laisser réduire un peu et déguster avec des épices.
Comme il était encore un peu liquide, j'ai ajouté un liant pour sauce (non indispensable) et j'ai terminé la sauce.
J'avais souvent préparé des sauces avec du roux, du fromage et de la crème fouettée - mais hier, je devais travailler spontanément et uniquement avec les ingrédients existants (Scheibletten, crème fouettée).
Pour un palliatif, c'était délicieux - comme ma fille l'a confirmé!
Vous pouvez sûrement améliorer le tout ou le rendre différent - mais j'ai été assez surpris de voir à quel point l'improvisation fonctionnait!
