Ragoût de haricots verts façon Granny pour 4-6 personnes
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 55 min.
ragoût de haricots verts
- Porc 500 g dans une grande casserole remplie d’eau, séparer un petit oignon et porter à ébullition.
- Pour les haricots frais, donnez-les déjà (car ils ramollissent longtemps).
- Ajouter du sel et beaucoup de sarriette.
- Ensuite, prenez environ 10 pommes de terre de taille normale. Pelez et coupez en dés. Après environ une demi-heure de cuisson, ajoutez les morceaux de pomme de terre.
- Ajouter une cuillère à café de bouillon de boeuf et un peu de poivre. Un verre de bouillon de boeuf avec des morceaux de boeuf contribue également à ajouter de la saveur.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout soit cuit à feu doux.
- Ensuite, vous donnez quelque chose de cognac. Assaisonner encore avec toutes les épices et un peu de vinaigre. Fait!
Roux: Fouettez un quart du beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit un peu brun foncé. Ajouter la farine en remuant jusqu'à ce qu'une bouillie légèrement crémeuse se forme. Celui-ci est ensuite ajouté sous agitation constante dans la marmite encore en ébullition.
