rissolées muffins
Pour 12 muffins rösti, il vous faut:
- 18 tranches de jambon forêt noire
- 800 g de pommes de terre crues
- 6 oignons nouveaux ou 1 poireau
- 2 oeufs
- quelque chose de romarin
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
Disposez les dépressions dans le moule à muffins avec du jambon pour que les extrémités pendent. Pelez les pommes de terre et râpez-les. Laver les oignons et les couper en rondelles. Hacher le romarin et le
couper le jambon restant en petits morceaux.
Mélangez les œufs avec les pommes de terre, les lanières de jambon, les oignons (ou les poireaux), le romarin et la farine. Saison tout bien. Verser la pâte à la pomme de terre dans les puits recouverts de jambon et y déposer les extrémités. Cuire au four pendant 30 min à 180 ° C. Pour faire une délicieuse sauce à la crème ou au poivre.
