Gardez la salade fraîche
Connaissez-vous le problème? Vous voulez préparer une salade aussi colorée que possible, hachez-la joyeusement et ensuite seulement la moitié sera mangée. Que faire avec le reste, de sorte qu'il ne se dessèche pas ou pourrisse, mais reste frais jusqu'à ce qu'il puisse être apprécié?
Voici un truc très simple
1. préparation
- Lavez la laitue (iceberg, roquette ...) et les légumes (oignons, concombres, poivrons, carottes, radis ...) et coupez-les en petits morceaux. Pour le concombre et la tomate, séparez au préalable la vie intérieure (le liquide autour des grains) de la pulpe. Ajouter le liquide à la vinaigrette et ne couper que la pulpe en bouchées.
- Préparez la vinaigrette à votre goût et PAS ENCORE PAS sur les légumes.
2. Servez tout séparément
- Selon le groupe cible, mélangez la laitue et les salades de légumes ou servez-les dans des bols séparés.
- Servez la vinaigrette dans tous les cas séparément (je prends de petites bouteilles en verre, par exemple les anciens biberons de mes enfants: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- À table, chacun prépare sa salade préférée avec les légumes préparés, la laitue et la sauce au goût.
3. Rangez les restes
- Les restes sont rincés une fois de plus dans une passoire avec de l’eau froide puis trempés sur une serviette en tissu propre (coton ou lin).
- Retournez la serviette et placez-la dans le réfrigérateur, de préférence de manière à laisser entrer la serviette de l'extérieur de tous les côtés, ainsi z. B. la serviette dans l'emballage de la salade d'origine "accrocher".
Chacun de nous a un goût de salade différent (on ne veut pas d'oignons, un sans paprika, l'autre sans carotte), alors j'emballe chaque ingrédient individuellement. Si je garde la salade juste pour moi, je mélange les ingrédients avant de les mettre dans une serviette.
En raison de l'évaporation de l'eau dans la serviette de table, la laitue et les légumes de salade sont épargnés par le séchage et la moisissure et restent frais et croustillants plus longtemps. De cette façon, vous pouvez préparer des salades en stock et préparer rapidement une salade fraîche si nécessaire.
Bien sûr, vous pouvez également laver la laitue en feuilles fraîchement achetée et, sans la couper, la placer dans un linge pour qu’elle reste fraîche plus longtemps.
Ainsi, j'ai trouvé un usage significatif pour les serviettes en tissu héritées de l'héritage de grand-mère. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des sacs en coton ou en lin ou même en faire des sacs supplémentaires.
Soins des serviettes en tissu
Laver avec des torchons à 40 ou 60 degrés (bien sûr sans assouplissant) et repasser si nécessaire.
