Crème Foie au Cognac
temps
Temps total de préparation: 10 min.
ingrédients
- Saucisse au foie de veau (fraîche du boucher ou emballée)
- une crème fraîche ou
- du lait ou
- de la crème
- poivre
- pistaches hachées
- 1 cuillère à soupe de Cognac (ou plus, D, selon votre goût)
préparation
Mélangez la saucisse au foie de veau avec (selon votre goût), un peu de lait, de crème fraîche ou de crème à une crème à tartiner.
Hachez les pistaches et pliez.
Ajoutez une pincée de (meilleur) poivre fraîchement moulu.
Terminez avec 1 cuillère à soupe de Cognac!
Versez dans une poche à douille ou un sac de congélation (puis coupez un petit coin en bas), ajoutez-y des tranches de pain / toasts râpés et grillés et décorez-les avec du persil et / ou une demi-olive décorative.
Merveilleux comme canapés, tartinades ou trempettes!
Le foie gras et le cognac de haute qualité en font un mordu de luxe.
