Tarte Aux Spaghettis
Si vous aimez la glace aux spaghettis, vous allez adorer ce gâteau. La recette donne une lèchefrite.
Commencez par faire une pâte à biscuits à partir de 4 œufs (battez les blancs d'œufs à feu), 2 cuillères à soupe d'eau, 125 g de sucre, 1 p. Sucre vanillé, 60 g de farine, 60 g de fécule de maïs (mélangez d'abord et ajoutez-le ensuite au mélange d'œufs)
Cuire au four environ 10 minutes sur du papier sulfurisé dans la lèchefrite à 200 degrés. Laisser refroidir
Pour la crème: 1200 g de crème, 400 g de crème sure, 500 g de crème fouettée, 4 p. Sucre vanillé, 4 p. De poudre de crème anglaise sans cuisson, mélanger 2 p. De crème stabilisatrice avec un mélangeur et placer sur un fond refroidi.
Réduisez en purée 600 g de fraises (ajoutez éventuellement du sucre), étalez sur la crème, décorez avec 200 g de pépites de chocolat blanc.
Ab dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Si vous aimez au moins visuellement l'original, faites passer la crème au travers d'un tamis à pommes de terre, puis les spaghettis et le gâteau seront globalement plus hauts. Mais c'est beaucoup de travail et le goût est le même.
Ce gâteau est toujours un succès. mais il sature aussi bien et le biscuit sera doux et doux le lendemain. Je n'ai pas encore essayé de congeler.
