Rôti de pain farci
J'ai mangé cette dinde rôtie en Espagne et je l'ai préparée juste après les vacances. Aucune ordonnance et il avait le goût de vacances.
Déroulez 2 kg de viande roulée et coupez-la en grosses tranches. Badigeonner la tranche avec de la moutarde, du sel et du poivre. Faites frire 2 oignons jusqu'à ce qu'ils soient vitreux et versez sur la viande. Couvrez bien avec des tranches de bacon.
Couvrir le côté long avec des prunes tendres et rouler. Fixez avec des cure-dents et placez le rôti dans un moule allant au four. Cuire au four pendant 90 minutes à 180 degrés, en tournant une fois.
Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile avec une c. À thé de sel et une c. À thé de paprika. Badigeonner le rôti 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Nous mangeons le rôti tranché froid à une salade. Mais même avec une sauce et des pâtes, il a bon goût.
