Le plat de kale légèrement différent (pour l'hiver à venir)
40g de saindoux
2 oignons
1000g TK chou frisé
1 Pf. Kassler
1000g de pommes de terre
100g de lard fondu
un peu d'huile
3 mettwursts
Faites chauffer le saindoux dans la poêle et faites revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou frisé. Une fois le kale dégelé, ajoutez le manioc et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Assaisonner avec du sel et du poivre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cubes.
Étalez du papier sulfurisé sur la poêle du four et étalez les pommes de terre, le bacon et le reste de l'oignon. environ Frire pendant 1 h à 180-200 ° C Graisser une casserole, la couper en dés et la mélanger avec le chou frisé. Ensuite, mettez alternativement une couche de chou frisé et une couche de pommes de terre frites dans le moule. Dernière couche de chou frisé. Couvrir le tout avec les tranches de Mettwurst et cuire au four à 200 ° C pendant environ 30 minutes. Les tranches de Mettwurst doivent être croustillantes.
