salade Zucchini et fèves de concombre
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps total de préparation: 20 min.
salade Zucchini et fèves de concombre
ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 concombre vert
- 1 courgette
- 1 oignon moyen
- haricots aigre marinés (nombreuses recettes sur Internet)
- Sel, poivre, vinaigre (vinaigre neutre), huile (huile de colza)
Les courgettes poussent dans le jardin et vous en avez peut-être trop. Ainsi, vous pouvez également les traiter:
préparation
- Pelez le concombre vert et la courgette. Avec des courgettes un peu plus anciennes, la coque peut être très dure. Si les courgettes sont trop grosses (cela se produit très rapidement dans le jardin), retirez les graines.
- Les deux grilles de sorte que les belles tranches sont formées (pas trop épaisse).
- Épluchez et hachez un oignon. Mettez tout dans un bol approprié.
- Maintenant, avec le sel du moulin, le poivre noir moulu, le vinaigre et l’huile (pas trop), mélangez le tout et assaisonnez au goût.
- Ce n’est que maintenant que les haricots aigres finis sont hachés et mélangés.
- À partir du bouillon de haricots, vous donnez une gorgée décente dans la salade finie, remuez à nouveau et laissez le tout une demi-heure au repos du réfrigérateur (il n’est pas nécessaire de le faire).
Cela peut être un dîner dans les températures estivales, si vous n'avez pas d'appétit pour les saucisses et le pain. Comme un mélange alimentaire, donc pas de glucides le soir, cette salade est aussi et vous êtes rassasié.
Bon appétit!
PS: Les images ne montrent que les ingrédients!
