Cuire des petits pains au chocolat

temps

Temps total de préparation: 1 heure 15 min

Des pains au chocolat dès la boulangerie, faciles à préparer et tout à fait délicieux!

500 g de farine
1 pck de levure sèche
75 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
50 g de beurre liquide
250 ml de lait
200 g de lait entier ou de chocolat noir (Personnellement, je trouve mieux le lait entier)
Mélanger 1 jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de lait ou juste du lait pour enrober

Dans un pot, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis laissez-le refroidir légèrement.
Entre-temps, mélanger la farine à la levure sèche, incorporer le sucre, le sel et 1 oeuf.
Ajouter le beurre liquide refroidi à la masse de farine et chauffer brièvement le lait dans les pots à beurre.
Ensuite, ajoutez progressivement le lait et pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse.
Pendant ce temps, hachez le chocolat (il sort du discounter) et soulevez-le délicatement sous la pâte.
Vous pouvez également prendre le Schokotröpfchen fini, puis vous enregistrez le travail de Hackens et les rouleaux peuvent sembler un peu plus uniformes de l'intérieur.
J'ai déjà essayé 200 g de couverture, mais personnellement, je ne l'aimais pas tellement, la couverture est vraiment difficile à couper et les morceaux sont parfois trop gros.
Couvrez bien le bol et laissez-le aller, puis formez 10 rouleaux, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez-le avec un chiffon et laissez-le lever à nouveau pendant environ 15 minutes. Mais je pense qu'ils sont meilleurs, car ils le rendent encore plus grand et plus beau.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 ° C, recouvrez la surface des rouleaux de lait ou d'un jaune d'oeuf battu avec 2 cuillères à soupe de lait et mettez au four.
Cuire au four sur une grille moyenne pendant 25 minutes.

Le résultat est vraiment fantastique, les pains au chocolat sont un délice absolu.

J'espère que vous serez aussi enthousiaste que moi!