Légumes d'été au four
Même ceux qui n’aiment pas les légumes peuvent aimer cette variante:
- Couper 2 courgettes en cubes, couper 2 poivrons et les couper en lanières, couper 4 oignons nouveaux en rondelles.
- Faire sauter le tout dans 3 cuillères à soupe d'huile, puis ajouter 1 gousse d'ail broyée et assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
- Répartissez dans une cocotte et ajoutez 500 ml de sauce pour pâtes prête à l'emploi "herbes à la tomate" (si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr préparer la sauce vous-même).
- Étendez 125 g de tranches de mozzarella et arrosez-les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire au four environ 30 minutes.
Déguster des pâtes ou de la baguette.
