Gâteau au chocolat extrêmement chocolaté
Vous avez besoin de:
- 250g de couverture au chocolat noir
- 250g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 550g de sucre
- 8 oeufs
- 100g de farine
préparation:
Coupez d'abord la couverture en petits morceaux et faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la couverture et mélangez le tout en une masse onctueuse, versez la poudre de cacao et remuez à nouveau.
Dans un autre bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (le sucre devrait se dissoudre le plus possible afin d'éviter toute brûlure au fond lors de la cuisson). Ajouter la farine, remuer jusqu'à consistance lisse, puis mélanger avec le mélange de beurre au chocolat.
Graisser un moule à charnière rond, disposer avec du papier sulfurisé et remplir la pâte. Cuire au four préchauffé sur une grille moyenne à 180 ° C pendant 45 minutes.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule.
Le gâteau est recommandé à tous les chocolatiers, car il est très juteux et chocolaté.
