Tarte fine aux pommes
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Période de repos: 1 heure 30 minutes
Temps total de préparation: 2 heures 20 minutes
Maintenant que l'heure des pommes est de retour, essayez cette belle recette de beignets aux pommes.
ingrédients
Pour la levure
- 250 ml de babeurre ou de lait tiède
- 1 boîte de levure sèche ou 1 cube de levure fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 500 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 oeuf
- 80 g de beurre
Pour le remplissage
- 4-6 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle
préparation
Pour la levure
Tout d’abord, mélangez le babeurre tiède ou le lait avec 1 cuillère à soupe de sucre et la levure séchée et laissez-le reposer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Ensuite, pétrissez le reste des ingrédients avec le mélange de levure (d’abord au mélangeur, puis à la main). Pétrir le tout gentil. Chauffer le four à 50 degrés et placer la pâte à la levure couverte dans un bol dans la cavité câlin et laisser reposer pendant 1 heure.
Pour le remplissage
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Mélanger avec le sucre brun et la cannelle. Si la pâte à la levure a maintenant grossi de manière significative, remuez-la brièvement et divisez-la en 16 morceaux égaux. Maintenant, aplatissez les petits morceaux de pâte avec la paume de votre main et placez environ 2 cuillerées à soupe de garniture aux pommes sur chaque pâte. Ensuite, repliez les bords et retournez les plus petits du côté couture. Recouvrez les rouleaux et laissez-les reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Mélanger avec un mélange de lait jaune (1 jaune d'oeuf + 1 à 2 cuillerées à soupe de lait) et brosser les gâteaux. Cuire au four préchauffé (180 degrés de haut / bas) et cuire environ 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour le glaçage
environ Mélanger 8 cuillères à soupe de sucre en poudre et environ 2-3 cuillères à soupe de lait jusqu'à consistance lisse et étendre sur les gâteaux aux pommes refroidis avec une cuillère.
