oignon
temps
Temps de préparation: 60 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Période de repos: 30 min.
Temps total de préparation: 2 heures 10 minutes
Cette recette est ancienne, c'est ce que ma mère a déjà fait. Le gâteau à l'oignon se mange toute l'année et a un très bon goût. Dans les auberges, vous obtenez le gâteau aux oignons seulement à l'automne.
ingrédients
Pour la pâte:
- 500 g de farine de blé type 550 ou 405
- 100 g de beurre ramolli
- 125 ml de lait chaud
- 30 g de levure fraîche
- 2 oeufs
- un peu de sel
Pour la couverture:
- 1,5 kg d'oignons en dés
- 3 tasses de crème sure
- Sel et poivre pour l'assaisonnement
- de la fécule de maïs à nouer
préparation
- Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes, glacés dans une grande casserole.
- Pendant ce temps, pétrir une pâte à base de levure à partir des ingrédients et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
- Lorsque les oignons sont cuits à la vapeur, incorporer la crème sure et un peu de fécule de maïs et assaisonner de sel et de poivre.
- Abaisser la pâte et la déposer dans un moule à fond plat de 30 formes saupoudrées de farine.
- Répartir la masse d'oignon Schmand sur la pâte.
- Cuire à l'air chaud pendant environ 40 minutes à 160 ° jusqu'à coloration dorée.
Maintenant, je vous souhaite beaucoup de plaisir et un bon appétit.
