Spécialité polonaise: Bigos - restes de saucisses et de viande
Il arrive souvent que la dernière tranche de saucisse commence déjà à rouler et ne semble plus appétissante. C'est pourquoi elle n'est pas mauvaise. Alors, coupez des petits morceaux ou des lanières et mettez-les d'abord dans un congélateur fermé.
Ramassez progressivement les restes de toutes les variétés possibles jusqu'à obtenir environ 400 g ensemble. Aspike ou saucisse au foie ne conviennent pas, mais la saucisse de thé est très bonne en raison du goût fumé.
Maintenant le Rezpept: Bigos (spécialité polonaise)
Coupez 200 g de viande en cubes de 1 cm, faites saisir. Ensuite, faites frire deux gros oignons et la saucisse décongelée (il existe traditionnellement sept variétés) avec 1 à 2 gousses d'ail. Dans une grande casserole dans laquelle vous avez précédemment geschschort environ 300 g de chou blanc, puis avec de la viande et des saucisses, 50 g de champignons séchés, 2 go. Pulpe de tomate, éventuellement sel et poivre dazutun. Carvi aussi, qui aime ça. environ Ajoutez 750 ml de bouillon ou d’eau, cela dépend de la teneur en sel de la saucisse. Bon long ragoût.
C'est un bon plat d'hiver, surtout si vous n'êtes pas au régime. Si vous pouvez vous réveiller un peu ou bien geler et continuer à vous réchauffer pendant plusieurs jours, les choses iront de mieux en mieux. Des pommes de terre bouillies ou du pain de ferme sont excellents.
