Riz rouge en accompagnement de grillades
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Temps de préparation: 20 min.
Le riz sans sauce a un goût plutôt ennuyeux. En accompagnement de plats à base de viande qui ne donnent pas de sauce, tels que cevapcici, steaks, boulettes de viande, etc., je prépare souvent du "riz rouge".
Pour cela, faites sauter un peu d'oignon et une gousse d'ail dans de l'huile, puis ajoutez une grande tasse de riz cru tout en remuant jusqu'à ce que tous les grains d'huile soient légèrement brillants. Maintenant, ajoutez deux grandes tasses de jus de tomate et 2 cuillères à soupe de purée de tomate, une cuillère à thé de sel et poivre et laissez mijoter à feu doux pendant un quart d’heure.
Après 5 minutes, vous pouvez éteindre le poêle, la chaleur est suffisante et ne brûle pas.
C'est la recette de base, vous pouvez la varier en fonction de votre humeur. Herbes telles que le romarin et le thym, le persil, la ciboulette, l'estragon vont toujours, vous pouvez également ajouter un peu de beurre aux herbes.
Cela a également un bon goût si vous coupez avec des légumes des légumes tels que le céleri, le paprika, les poireaux ou les poivrons frais, qui sont ensuite ajoutés au riz.
Vous pouvez également faire cuire le riz fini avec du fromage (comme du fromage de brebis ou de chèvre).
Avec les légumes, il convient également comme repas végétarien!
