Pâte trop molle
Pour pâte à levure trop molle z. Par exemple, dans la "saison des prunes": si la pâte à la levure est devenue trop molle et que vous ne voulez pas la "manger", il existe un truc très simple.
Placez la pâte à levure sur la plaque de cuisson et au lieu de travailler avec des mains farinées pour travailler la pâte (qui devient souvent friable et se retire toujours), ajoutez de l'huile végétale (par exemple de l'huile de colza) dans une petite assiette. Trempez la paume de votre main et façonnez la pâte à la levure avec la main huilée. La pâte peut être traitée à merveille, reste merveilleusement douce et juteuse. Essayez-le, ça marche très bien :)
