Vinaigrette au yogourt sans vinaigre ni huile
temps
Temps de préparation: 10 min.
Période de repos: 10 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Je fais une vinaigrette très délicieuse et rapide comme suit:
ingrédients
- 1 tasse de yaourt maigre
- 1 comprimé d'édulcorant
- 2 portions de crème au café
- 1 trait de jus de citron
- 1 gousse d'ail pressée
- Poivre fraîchement moulu
- sel
- diverses herbes de jardin, fraîches ou séchées, à déguster et à approvisionner
- 1 oignon moyen
préparation
Dans un bol, casser la tablette d’édulcorant avec un couteau dans le bol, puis ajouter le yogourt, la crème, le soupçon de citron, les herbes fraîches ou séchées, le poivre, le sel et la gousse d’ail broyée, puis remuer le tout dans une sauce crémeuse. Je les laisse passer un peu, puis je leur passe la laitue entre-temps nettoyée.
Si quelqu'un manque les oignons dans la sauce de salade, je coupe toujours un oignon en tranches très fines et je mélange ensuite les rondelles d'oignon obtenues avec la salade sous la sauce.
La salade est aussi bonne que la salade de concombre ou mélangée. Les tomates en tranches et les poivrons finement tranchés sont tout aussi bien adaptés pour être parfumés avec cette vinaigrette fraîche et surtout non grasse. Bien sûr, tous les types de salade peuvent être mélangés. Pour un très grand bol de salade mélangée, il convient simplement de doubler la quantité de sauce.
Ne convient pas la sauce pour la salade de pommes de terre.
