Poêle à courgettes au saumon
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 25 min.
Il y a quelques jours, j'ai préparé une casserole très savoureuse au saumon avec une courgette de notre jardin. C'était facile à faire.
ingrédients
- 1 courgette (environ 300 g)
- 2 c. À soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de petites tomates
- environ 30 g de pâte de tomate
- 300 ml de bouillon de légumes
- environ 1/2 tasse de crème fraîche aux herbes
- 2 petits filets de saumon (TK)
préparation:
- J'ai coupé la courgette dans le sens de la longueur (je l'avais préalablement coupée aux deux extrémités bien sûr) et je l'ai érodée.
- J'ai coupé les deux moitiés et braisé dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement vitreux. Ensuite, les tomates sont tranchées et cuites.
- Ensuite, j'y ai versé le bouillon de légumes (eau + fond de soupe maison) et incorporé dans la pâte de tomate et la crème fraîche.
- Enfin, j'ai mis le saumon décongelé par bouchées sur les légumes et tout laissé avec le couvercle fermé pendant quelques minutes.
Cette casserole est faite rapidement et constitue une bonne alternative aux recettes de courgettes habituelles.
J'espère que c'est aussi bon que nous!
