Salade de chou-fleur comme cadeau de fête
temps
Temps de préparation: 20 min.
Période de repos: 3 heures
Temps total de préparation: 3 heures 20 minutes
Salade de chou-fleur en cadeau de fête: Cette recette a déjà 45 ans. A cette époque, la salade était dans mes grands buffets mixtes. Il peut être préparé la veille et bien passé, même pour les barbecues en attente. Il était à cette époque toujours une salade exceptionnelle, ainsi qu'un bel ensemble d'assiettes à salade.
ingrédients
- 1 chou-fleur
- ½ tasse d'amandes ou de noisettes
- ½ tasse de raifort
- 1 tasse de crème ou mayo (maison), ou moitié + moitié
- Sel, poivre fraîchement moulu, citron, noix de muscade, beaucoup de persil frais et un bouquet pour la garniture
préparation
Hacher finement les fleurons de chou-fleur crus, les amandes ou les noisettes hachées, si nécessaire, rôtir, râper le raifort et mélanger dans un bol au réfrigérateur.
Bien sûr, dégustation et éventuellement assaisonnement.
Variante II: prenez des flocons de raifort et de la noix de coco au lieu de la crème fouettée.
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